Συνταγές με μέλι
Pancakes συνταγή, Pancakes με μέλι
Η pancakes συνταγή φτιάχνονταν από πολλούς πολιτισμούς της ιστορίας και είχε διάφορες παραλλαγές. Συνήθως αποτελούσε πρωινό γεύμα με εύκολη και απλή συνταγή η οποία αποτελούνταν από αλεύρι, ελαιόλαδο, γάλα και μέλι. Υπάρχουν καταγραφές ακόμη και στην αρχαία Ελλάδα για αυτό το δυναμωτικό πρωινό το οποίο ονομαζόταν τηγανίτης ή ταγηνίας προερχόμενη από τη λέξη τάγηνον που σημαίνει τηγάνι .
Pancakes συνταγή , οι αμερικανικές τηγανίτες
με μέλι από το Μελίδωρον!
Σε περιοχές όπως είναι η Πάτρα και η Κέρκυρα είναι πολύ δημοφιλείς την ημέρα που γιορτάζεται ο Άγιος Σπυρίδωνας και ο Άγιος Ανδρέας. Στην Αγγλία είχε καθιερωθεί από πολύ παλιά ειδική ημέρα για τα pancakes, ονομαζόμενη ως “Pancake Tuesday” και γιορτάζεται πριν την έναρξη της νηστείας του Πάσχα. Στην Αμερική η πρώτη επίσημη καταγραφή για συνταγές pancakes χρονολογείται στα τέλη του 1700. Ο πιο γνωστός τρόπος σερβιρίσματος στην Αμερική είναι απλές με maple syrup. Από τότε έως σήμερα υπάρχουν πάρα πολλές παραλλαγές για συνταγές pancakes , γλυκά και αλμυρά για όλες τις ώρες της ημέρας, σαν δυναμωτικό πρωινό ή σαν σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Οδηγίες και μυστικά για κορυφαία πάνκεϊκ | pancakes συνταγή
Για να φτιάξετε τα τέλεια pancakes θα πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη διαδικασία, ένα πρωτόκολλο. Καταρχάς είναι σημαντικό να γνωρίζεται ότι οποιαδήποτε συνταγή περιέχει άλευρα με γλουτένη δεν θέλει πολύ ανακάτεμα καθώς ενεργοποιούνται οι πρωτεϊνες της γλουτένης και σαν αποτέλεσμα το μείγμα γίνεται πιο σκληρό και λαστιχένιο. Επιπλέον το μπέικιν πάουντερ είναι σημαντικό να μην έχει ανοιχτεί καιρό γιατί αλλιώς υπάρχει περίπτωση να χάσει την ιδιότητα του και τα pancakes να μην φουσκώσουν στο επιθυμητό επίπεδο.
Για να φτιάξετε αφράτα pancakes είναι σημαντικό να έχετε προθερμάνει το τηγάνι και να έχετε μέτρια φωτιά κατά τη διάρκεια του ψησίματος έτσι ώστε να προλάβουν να δράσουν τα διογκωτικά, το αποτέλεσμα σας να είναι αφράτο και να μην σας ¨αρπάξουν¨τα pancakes. Εάν χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό τηγάνι καλό είναι να το έχετε περάσει με μια λιπαρή ουσία όπως είναι το λάδι ή το βούτυρο για να μην σας κολλήσουν τα pancakes.
Pancakes συνταγή - Εύκολη ζύμη με φρέσκα αυγά και γάλα | Αγνά υλικά
Γνωστή και ως η pancakes συνταγή των φτωχών καθώς έχει ελάχιστα υλικά, μια εύκολη συνταγή η οποία σε μόλις 10 λεπτά είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Pancakes συνταγή, Υλικά
• 1 αυγό
• 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλυτζάνι φρέσκο γάλα
• 1 κουταλιά του γλυκού μπείκιν πάουντερ
Pancakes συνταγή, Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά και τα ανακατεύω μέχρι να έχω ένα ομογενές μείγμα. Βάζω σε χαμηλή φωτιά το τηγάνι και το αλείφω με λίγο λάδι. Όταν προθερμανθεί με μια κουτάλα ρίχνω σε μερίδες τα pancakes τα οποία ψήνω για περίπου 1 λεπτό από την κάθε πλευρά.
Τα pancakes μπορείτε να τα σερβίρετε όπως θέλετε, δηλαδή με μέλι και καρύδια ή να προσθέσετε και φρούτα που έχετε ήδη στο σπίτι.
Τα καλύτερα Pancakes συνταγή | Το τέλειο γλυκό με κανέλα καρύδια και μέλι
Οι συνταγές για pancakes είναι αμέτρητες αρκεί να έχετε όρεξη να δοκιμάζετε νέες παραλλαγές και φαντασία. Παρακάτω θα βρείτε μια πιο περίπλοκη αλλά πολύ γευστική συνταγή.
Pancakes συνταγή με μέλι και καρύδια, Υλικά
• 1 αυγό
• 1/2 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 φλυτζάνι φρέσκο γιαούρτι στραγγιστό
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 στικ βανίλιας
• 1/2 φλυτζάνι μέλι
Pancakes συνταγή με μέλι, Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά ίσα ίσα που να χαθεί μέσα στο μείγμα μας.
Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφού το περάσουμε καλά με λίγο βούτυρο, ρίχνουμε τα pancakes με μια κουτάλα. Ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά την κάθε πλευρά ελέγχοντας να μην μας αρπάξουν.
Ο τρόπος για να σερβίρετε τα pancakes εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να κάνετε ένα πολύ νόστιμο γαρνίρισμα με μέλι, καρύδια και κανέλα.
Σοκολατένια Pancakes συνταγή
Ανάλογα με τα υλικά που θα προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας μπορείτε να δώσετε διαφορετικούς χρωματισμούς στα πάνκεϊκς καθώς και διαφορετικές γεύσεις. Παρακάτω θα βρείτε μια εύκολη συνταγή για σοκολατένια πάνκεϊκς.
Pancakes συνταγή σοκολατένια, Υλικά
• 1 αυγό
• 1/2 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας μπεικιν πάουντερ
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο
• 1 φλυτζάνι φρέσκο γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή ζάχαρη
Pancakes συνταγή με σοκολάτα, Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε μέχρι ίσα που να λιώσει. Στο μπολ προσθέτουμε το κακάο, το γάλα, το αλεύρι και το μέλι ή τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μπεϊκιν πάουντερ μέχρι ίσα που να εξαφανιστεί μέσα στο μείγμα μας.
Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αλείφουμε με βούτυρο. Με τη βοήθεια μιας κουτάλας ρίχνουμε το μείγμα σε μερίδες και ψήνουμε από την κάθε πλευρά για περίπου 2 λεπτά. Ελέγχουμε καλά να μην μας αρπάξουν τα πάνκεϊκς.
Ο πιο γνωστός τρόπος σερβιρίσματος αυτής της συνταγής είναι με μπισκότο ορέο και λιωμένη μερέντα.
Ιαπωνικά Pancakes συνταγή γεμιστά με πάστα κόκκινου φασολιού
Στην Ιαπωνία είναι πολύ γνωστή η συνταγή για πανκεϊκς γεμιστά με πάστα κόκκινου φασολιού, τα γνωστά Dorayaki. Στην πραγματικότητα είναι ένα σάντουιτς γεμιστό με πάστα κόκκινου φασολιού, γνωστή και ως Ανκο. Ψήνουμε τα ζουμερά pancakes από τη μια και από την άλλη πλευρά σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστούν. Σχετικά με την πάστα κόκκινου φασολιού είναι προτειμώτερο να πάρετε την έτοιμη Ανκο για να αποφύγετε την ταλαιπωρία να την φτιάχνετε μόνοι σας. Παίρνετε ένα πανκεϊκ, αλείφετε την πάστα και σκεπάζετε με ένα άλλο πανκεϊκ και τόσο εύκολα έχετε φτιάξει την ιαπωνική συνταγή για πανκεϊκ.
Εύκολα Pancakes συνταγή με κολοκύθα
Η συνταγή των πανκεικς με κολοκύθα είναι πολύ εύκολη και στην πραγματικότητα μπορείτε κάλιστα να αντικαταστήσετε την κολοκύθα με ότι άλλο εσείς επιθυμείτε όπως για παράδειγμα καρότο.
Pancakes συνταγή με κολοκύθα, Υλικά
• 2 αυγά
• 1 κούπα πουρέ κολοκύθας – μαγειρεμένη λιωμένη κολοκύθα
• 1/2 κούπα νιφάδες βρώμης
• 1 πρέζα κανέλα
Pancakes συνταγή, Εκτέλεση
Χτυπάμε σε μπλεντερ τις νυφάδες βρώμης τόσο ώστε να έχουν υφή σαν αλεύρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά και όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί αδειάζουμε μέσα και την βρώμη και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να εξαφανιστεί μέσα στο μείγμα.
Ψήνουμε όπως ακριβώς και στις προηγούμενες συνταγές και τα πανκεϊκς είναι έτοιμα!
Προιόντα Μελίδωρον για pancakes συνταγή
Μπορείτε να διαλέξετε την ποικιλία μελιού που σας αρέσει περισσότερο για τη pancakes συνταγή σας!
Μη χάσετε τη συνταγή μας για κέικ με μέλι, χαλβά με μέλι και ταχίνι, για χαλβά σιμιγδάλι και για γαλακτομπούρεκο.Όλες, με μέλι Μελίδωρον!